Tartare de chèvre frais aux fruits secs

Name: Tartare de chèvre frais aux fruits secs
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 fromages de chèvre frais type Rocamadour ou Cabécou; 50 g dabricots secs; 50 g de raisins blonds secs; 6 brins de ciboulette; 2 cuillères à soupe dhuile de noix; sel et poivre

Entrée

6 parts

facile

15 min

Ingrédients

4 fromages de chèvre frais type Rocamadour ou Cabécou
50 g dabricots secs
50 g de raisins blonds secs
6 brins de ciboulette
2 cuillères à soupe dhuile de noix
sel et poivre

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Préparation

Dans un bol, recouvrer les raisins deau chaude et les laisser gonfler.

Couper les fromages de chèvre et les abricots secs en tout petits dés.
Laver, sécher et ciseler la ciboulette.

Dans un saladier, mélanger les dés de chèvre, les abricots secs, les raisins égouttés, saler, poivrer, parsemer de ciboulette et mélanger.

Arroser dhuile de noix.

Répartir la préparation dans des cuillères apéritives et servir frais.

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