Tartare de Saint-Jacques

Name: Tartare de saint-jacques
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 6 grosses noix de Saint-Jacques; 1 demi-pomme; 1/2 citron vert; coriandre; huile de sésame; sauce soja; miel; sel et poivre blanc

Entrée

3 parts

15 min

moyen

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Ingrédients

6 grosses noix de Saint-Jacques
1 demi-pomme
1/2 citron vert
coriandre
huile de sésame
sauce soja
miel
sel et poivre blanc

Coût estimé: 6.22€ (2.07€/part)

Préparation

- Nettoyer et couper les Saint-Jacques en petits dés. Résever.
- Couper la demi-pomme en petits dés. Réserver.
- Dans un bol, mélanger le jus du citron vert avec 1 cuillère à soupe de sauce de soja, 1 c.a.s. d'huile de sésame, 1 cuillère à café de miel, du sel et du poivre blanc.
- 5 min avant de servir, mélanger les Saint-Jacques, la pomme et la sauce. Ajouter la coriandre ciselée.
- Servir bien frais.

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Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes