Tartare de saint jacques

23 recettes

Le tartare se mange le plus souvent en entrée et se caractérise comme étant un mélange de viande ou de poisson cru mêlé à divers aromates et épices. Le tartare de b?uf trouve son goût réhaussé par l'utilisation des câpres tandis qu'un tartare de saumon appréciera d'être mélangé à du gingembre. Plus atypique, un tartare de betteraves s'accommodera de fromage de chèvre et de quelques feuilles de salade.

Recette Tartare de noix de saint-jacques aux lentilles

Tartare de noix de saint-jacques aux lentilles

Entrée facile 50 min 379 kcal
Ingrédients: 500 g de lentilles vertes du Puy 1 carotte 1 oignon 1 bouquet garni 1 clou de girofle 6 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de...
Recette Tartare de noix de saint-jacques aux agrumes

Tartare de noix de saint-jacques aux agrumes

Entrée facile 10 min 297 kcal
Ingrédients: 12 grosses noix de Saint-Jacques sans corail 2 citrons verts 1 orange 1/2 pamplemousse 1 avocat 4 tranches de saumon fumé 15 g de gingembre frais...
Recette Tartare de saint-jacques

Tartare de saint-jacques

Entrée moyen 15 min
Ingrédients: 6 grosses noix de Saint-Jacques 1 demi-pomme 1/2 citron vert coriandre huile de sésame sauce soja miel sel et poivre blanc
Recette Tartare saint jacques & amandes de mer

Tartare saint jacques & amandes de mer

Entrée facile 20 min
Ingrédients: 5 Amandes de Mer 100 gr de Noix de Saint Jacques (sans le corail) Le zeste d’1/2 citron vert (+ son jus) 2 cm de gingembre frais 1 CS d’huile...
Recette Tartare de saint jacques à la pomme granny

Tartare de saint jacques à la pomme granny

Entrée moyen 10 min 2 min
Ingrédients: 1 pomme Granny Huile de pépin de raisin 5 saint jacques par personne (10 donc!) Quelques noix de cajou > une association qui m'a agréablement...
Recette Tartare de coquilles saint jacques aux noisettes

Tartare de coquilles saint jacques aux noisettes

Apéritif facile 12 min 191 kcal
Ingrédients: 12 coquilles saint-jacques 40 g de noisettes 1 cuillère à soupe d'huile de noisette 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 filet de citron fleur de...
Recette Tartare de saint-jacques et chantilly au piment

Tartare de saint-jacques et chantilly au piment

Entrée facile 12 min 10 min
Ingrédients: 500 g de noix de Saint-Jacques 2 citrons 50 g d’oeuf de saumon Le jus de 3 oranges 1 sachet de gélatine en poudre (ou 3 feuilles) 2 cuillères à...
Recette Tartare de saint-jacques en crumble et persil

Tartare de saint-jacques en crumble et persil

Entrée facile 20 min 13 min
Ingrédients: 60 g de noix de Saint-Jacques sans corail 20 g de persil plat (uniquement les feuilles) la moitié d'1/3 de cube de bouillon de volaille 5 g de...
Recette Tartare de saint-jacques à la vodka

Tartare de saint-jacques à la vodka

Entrée facile 15 min
Ingrédients: six belles noix de Saint-Jacques, bien fraîches et propres, sans le corail un beau brin de ciboule une cuillère à café de gingembre râpé sel et...
Recette Tartare de st-jacques, pamplemousse et poireau

Tartare de st-jacques, pamplemousse et poireau

Entrée facile 10 min 475 kcal
Ingrédients: 1 pomelo rose 10 cm de poireau 150 g petites Saint-Jacques 1 cuillère à soupe de sauce soja 2 cuillères à soupe d'huile de noisette 1 cuillère à...

Tartare de saint-jacques à la nectarine

Entrée facile 10 min 89 kcal
Ingrédients: Pour une 1/2 douzaine d'amuses-bouches en coupelles : 400 g de noix de saint jacques sans corail, 1 fenouil 1 nectarine 1 branche d'aneth 6 brins...

Tartare de la mer, avocat & mangue

Entrée facile 15 min 220 kcal
Ingrédients: 1 avocat 1 mangue 10 crevettes 1/2 pavé de saumon 10 noix de St Jacques (sans corail) 1 jus de citron vert Ciboulette