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Tartare de saint-jacques à la nectarine

Name: Tartare de saint-jacques à la nectarine
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 400 g de noix de saint jacques sans corail,; 1 fenouil; 1 nectarine; 1 branche d'aneth; 6 brins de ciboulette; 1 cuillère à café de jus de citron; 1 cuillère à café d'huile d'olive; sel; poivre

Entrée

6 parts

10 min

facile

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Ingrédients

Pour une 1/2 douzaine d'amuses-bouches en coupelles :

400 g de noix de saint jacques sans corail,
1 fenouil
1 nectarine
1 branche d'aneth
6 brins de ciboulette
1 cuillère à café de jus de citron
1 cuillère à café d'huile d'olive
sel
poivre

Coût estimé: 19€ (3.17€/part)

Préparation

Laver et couper les noix le fenouil et la nectarine en brunoise (petit cube), mélanger et ajouter l'aneth et la ciboulette émincé finement.
Assaisonner avec le 1/2 jus de citron l'huile d'olive le sel et le poivre.
Disposer dans des coupelles à l'aide d'un petit emporte pièce.
Décorer avec 2 fine 1/2 tranche de nectarine et une pluche de persil plat, bon appétit.

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