Tartare de thon & rouget au confit tomate romarin

Entrée

2 parts

facile

15 min

569 Kcal

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Ingrédients

• 200 gr filets de thon
• 4 petits filets de rouget
• 1 echalotte
• 1càs coriandre hachée
• 3 càs d'huile d'olive
• 1/2 jus de citron
• sel et poivre
• 1 càs de sauce Nuoc Mam
• 1càs de capres
• confit de tomates au romarin

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Préparation

• Retirez délicatement la peau des filets de rouget.
  Coupez en petits dés les filets de thon et rouget
  Ajoutez l échalotte hachée, le jus de citron, l'huile d'olive,
  la coriandre, les capres, la sauce Nuoc Mam
  salez, poivrez
  Reservez au frais minimum 2 heures
  
  Disposez dans un cercle une couche de tartare,
  une cuillère de confit de tomates,
  Terminez par une dernière couche de tartare.
  Servir très frais.

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Commentaires

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O

obelix84, 08/08/2013

Tres bonne recette le dure et trouve des rouget

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16/06/2013

Une etoile en moins car juste le tartare sublime ce plat manque un peu de combava pour rehausser en goût

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issimatereza, 13/02/2013

Tro bon!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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louloute.jetaime@live.fr, 07/10/2009

Trop bon

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G

gmirguet, 07/10/2009

Le tartare de thon je fais et j'aime bien,je vais essayer cette recette.

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