Tarte aux blettes et fromage râpé

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Entrée

6 parts

facile

55 min

331 Kcal

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Les blettes, on ne sait jamais vraiment trop comment les cuisiner... Pour ça on a une solution imparable : la tarte aux blettes ! Une tarte salée très simple à faire et qui permettra à toute la famille de goûter à ce légume ! Ici, régalez-vous avec notre tarte végétarienne agrémentée d'une pointe de fromage râpé pour encore plus de fondant :-)

Ingrédients

• 1 pâte brisée
• 1 botte de blettes
• 2 oignons
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 oeuf
• 10 cl de crème
• 30gr de gruyère râpé
• Sel
• Poivre

Matériel

• Un plat à tarte
• Une poêle
• Une planche à découper

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Préparation

• Peler et émincer les oignons. Réserver.
  Séparer les feuilles de blettes (partie verte) des côtés (partie blanche). Rincer les feuilles puis les émincer.
• Faire revenir les oignons dans une poêle avec l'huile d'olive.
  
• Une fois qu'ils sont fondus, ajouter les feuilles de blettes émincées.
  Saler, poivrer et laisser cuire 10-15 minutes.
• Pendant ce temps, battre l'oeuf en omelette et le mélanger à la crème. Ajouter le fromage râpé, du sel, du poivre et mélanger.
  Ajouter ce mélange aux blettes et oignons cuits puis mélanger.
  
• Foncer un moule à tarte avec la pâte brisée. Piquer le fond à l'aide d'une fourchette.
  Y verser la garniture aux blettes.
• Faire cuire la tarte 30 - 35 minutes à 180°C.
  
• Servir immédiatement accompagnée d'une salade composée !
  Bon appétit :-)

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