Tarte aux feuilles de blettes

Entrée

2 parts

facile

55 min

1131 Kcal

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Ingrédients

• 1 pâte brisée
• 1 botte de blettes
• 1 petite boite de thon
• 2 oeufs
• 2 cuillères à soupe de moutarde
• 150 ml de crème liquide
• 1 oignon
• 50 g de fromage râpé
• 50 ml de vin blanc
• 1 cuillère à soupe d'huile
• Sel, poivre.

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Préparation

• Nettoyez les feuilles de blettes et retirer les côtes.
  Mettez les 5 minutes dans une une grande casserole d'eau bouillante pour les blanchir. Puis égouttez les bien.
• Pelez et émincez l'oignon. Faites le revenir dans l'huile.
  Ajoutez les feuilles de blettes. Salez, poivrez.
  Laissez cuire jusqu'à évaporation d'eau. Réservez.
• Dans un saladier mélangez les œufs, la crème fraîche, la moutarde, le vin blanc, le thon émietté et le fromage râpé. Salez, poivrez.
• Étalez la pâte brisée dans un plat à tarte et piquez le fond à l'aide d'une fourchette.
• Ajoutez le mélange feuilles de blettes et oignon, et versez le mélange œufs, etc.
• Mettez au four à 160° (Th5/6) environ 25 minutes.

Questions

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Accord vin : Que boire avec ?

Commentaires

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01/12/2019

Peut on remplacer le vin par un autre liquide?

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bibifoc, 19/10/2013

Super bon et très copieux on c'est régalés!!!!!

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