Tarte tatin chicon poulet

Name: Tarte tatin chicon poulet
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 pâte brisée; 4 chicons; 2 blancs de poulet; 1 cuillère à soupe de cassonnade; 2 cuillères à café de curry; 20 g de beurre

Une recette d'entrée bien délicieux et qui super bon!

Entrée

6 parts

20 min

25 min

moyen

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Ingrédients

1 pâte brisée
4 chicons
2 blancs de poulet
1 cuillère à soupe de cassonnade
2 cuillères à café de curry
20 g de beurre

Préparation

Nettoyer les chicons et les plonger 20 minutes dans l'eau bouillante
Pendant ce temps, couper le poulet en morceaux et les faire dorer dans un peu d'huile. En fin de cuisson, saler, poivrer, ajouter une cuillère de curry , mélanger.
Dans un plat à tarte, répartir la cassonnade. Bien égoutter les chicons. Les couper en 2 (ou 3 si ils sont gross), et les disposer en soleil dans le plat
Répartir les morceaux de poulet sur les endives, ajouter le reste de curry.
Couper le beurre en petits morceaux et le répartir sur l'ensemble.
Dérouler la pâte brisée et la disposer sur le plat, bien recourber sur les bords du plat. Percer quelques petits trous dans la pâte à l'aide d'une fourchette.
Mettre au four, jusqu'à ce que la pâte soit dorée (~20-25 minutes) Retourner la tarte

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Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes