Mélanger l'huile et le vinaigre. Verser quelques gouttes sur les tranches de pain.Y déposer les morceaux de fromage et faire griller à broil jusqu'à ce qu'il fonde légèrement (pas trop).
Ajouter quelques tranches minces de raisin et le basilic. Saler et poivrer.
Ajouter quelques gouttes du mélange huile-vinaigre (facultatif)