Une verrine tout en couleur pour une entrée sans gluten

Entrée

2 parts

facile

15 min

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Une entrée originale avec un kiwi et des fraises!

Ingrédients

• 1 kiwi
• 6 fraises (+ 1 fraise pour la déco)
• 6 tomates cerises
• 8 feuilles de basilic (+ 2 pour la déco)
• 1,5 cac d'huile d'olive
• 1cs de vinaigre pour riz à sushi
• un peu de fromage maison* ou de chèvre
• quelques crousty breizh
• diamant de sel du Cachemire
• poivre de Kampot

Matériel

• un saladier
• un couteau
• 2 verrines

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Préparation

• Peler le kiwi et le couper en dés et les placer dans un saladier.
  Laver rapidement les fraises, les équeuter et les couper en dés. Les ajouter au kiwi.
  Laver les tomates et les couper en dés. Les ajouter au mélange précédent.
• Ajouter ensuite l'huile, le vinaigre, le basilic ciselé, un peu de sel et poivre.
  Mélanger et réserver au frais pendant 2h.
  Au moment de servir, parsemez un peu de fromage maison ou du fromage de chèvre ou un autre fromage.
• Émietter un crousty breizh par dessus.
  Décorer avec un crousty breitz, une demi fraise, une feuille de basilic et déguster!

Conseils et astuces

Une entrée peu commune mais excellente!
Je conseille de ne pas laisser les verrines trop longtemps au frigo, 2h sont largement suffisantes.
Vous pouvez remplacer le vinaigre de riz à sushi par du vinaigre balsamique.
A refaire, sans hésiter!
Toute la recette ici:
http://miamponpon.canalblog.com/archives/2017/04/25/35209488.html

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