Épluchez la courge, épépinez-la et coupez-la en gros cubes. Épluchez l'échalote, émincez-la finement. Épluchez la gousse d'ail, hachez-la.
Dans une grande casserole, ajoutez l'huile Ajouter échalote, ail, sel et piment et les dés de courge, laissez chauffer quelques minutes. Ajoutez ensuite le bouillon, et laissez cuire pour avoir des cubes de courge fondants (15/20 minutes). Égouttez en conservant le bouillon
Mixez au blender le mélange en versant le bouillon au fur et à mesure jusqu'à obtenir la texture souhaitée. Ajoutez le fromage frais. Rectifiez l'assaisonnement en sel et piment; ajoutez le poivre
Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes
Simple et très bon. Mais un butternut ne s’épluche pas, le goût est dans la peau. Pour le croustillant, griller les graines pour le torréfier. Là vous passerez à excellent
Commentaires des membres:
Excellente soupe. Je n'ai pas épluché le butternut. Je l'ai faite au cookéo 15 mn en cuisson rapide. J'ai mis du fromage de chèvre frais. A refaire.
Simple et très bon. Mais un butternut ne s’épluche pas, le goût est dans la peau. Pour le croustillant, griller les graines pour le torréfier. Là vous passerez à excellent