Verrine de fenouil, carottes et sesame

Entrée

4 parts

facile

12 min

204 Kcal

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Ingrédients

• 2 carottes
• 1 fenouil
• 1 jus d'un demi-citron
• quelques pousses de haricots mungo
• persil
• 1 cuillère à soupe de sésame

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Préparation

• Pour la sauce :
  Mélanger : moutarde, vinaigre de cidre, huile d'olive, sel et poivre.
• Râper les carottes et le fenouil.
• Mélanger le jus de citron, le fenouil et le sésame.
• Mettre dans les verrines, une couche de carottes, le mélange de fenouil, des haricots mungo et quelques brins de persil, et assaisonner avec la sauce.

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