Vinaigrette d'huîtres

Entrée

8 parts

facile

10 min

27 Kcal

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Ingrédients

• Une dizaine d'huîtres
• 3-4 Echalottes
• Huile d'olive
• Vinaigre balsamique
• Une botte de ciboulette

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Vinaigrette, la recette simple et rapide pour accompagner votre salade !

Préparation

• Ciseler très finement les échalotes et le faire confire à l'huile d'olive.
• Pendant ce temps ouvrir les huîtres et les tailler en petits dés.
• Lorsque les échalotes sont suffisamment confites retirer du feu et y mélanger les dés d'huîtres qui vont ainsi cuire un petit peu, mais pas trop.
• Terminer la vinaigrette en ajoutant le vinaigre balsamique et la ciboulette ciselée.

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