Ceux qui aiment cuisiner avec des alcools se laisseront tenter par le lillet, qui n'est autre qu'un apéritif bordelais, à base de vin et de liqueur de fruits, respectivement à 85 et 15%. Les agrumes sont d'ailleurs plébiscités dans sa conception, conférant une petite acidité très agréable à ce breuvage. On peut d'ailleurs tout à fait l'utiliser pour cuisiner, il est parfait pour relever et mettre en valeur des poissons comme la lotte, mais aussi agrémenter des salades de fruits estivales. Les viandes blanches lui réussissent également plutôt bien, comme la dinde ou le poulet, ainsi que les pintades, pourquoi pas même pour les fêtes de fin d'année ?