Baluchons de porc à la vache qui rit et sauce tomate

Name: Baluchons de porc à la vache qui rit et sauce tomate
Prep time: 35 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 filet de porc de 500 g; 1 paquet de pâte feuilletée Tenderflake (397 g); 1 fromage boursin de 150 g (fromage ail et fines herbes); 2 cuillères à table de crème 15% à cuire; ½ tasse de fromage Emmental râpé (Moi Provolone vieilli); Sel; poivre; 1 ½ tasse de sauce tomate de base (passée au mélangeur)

Plat

2 parts

35 min

40 min

facile

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Ingrédients

1 filet de porc de 500 g
1 paquet de pâte feuilletée Tenderflake (397 g)
1 fromage boursin de 150 g (fromage ail et fines herbes)
2 cuillères à table de crème 15% à cuire
½ tasse de fromage Emmental râpé (Moi Provolone vieilli)
Sel
poivre
1 ½ tasse de sauce tomate de base (passée au mélangeur)

Préparation

Mélanger le boursin et la crème. Réserver.
Saler et poivrer le filet de porc, le couper en quatre portion égales en enlevant les bouts.
Faire saisir chaque morceau de tous les côtés. Réserver.
Faire 4 carrés de 6 cm et étaler la pâte feuilletée sur une surface enfarinée.
Ajouter 1 cuillère à table de mélange de boursin au centre de chaque carré de pâte et ajouter le fromage Emmental par-dessus.
Badigeonner les côtés de la pâte avec de l'eau, à l'aide d'un pinceau.
Placer les morceaux de filet de porc sur le fromage et tartiner les filets de porc avec 1 cuillère à thé du mélange de boursin.
Envelopper la pâte sur la pièce de viande. Bien sceller.
Mélanger un jaune d’œuf avec un peu d'eau et badigeonner les baluchons.
Faire une incision sur le dessus pour permettre l'évaporation.
Cuire à 350 F 35 à 40 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée ou selon la cuisson désirée.