Boulettes de porc au citron

Plat

4 parts

facile

1 heure

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Ces boulettes sont tendres et savoureuses, avec un bon petit goût de citron!

Ingrédients

• 1 1/2 livre de porc haché maigre
• 1/2 tasse (125 ml) de chapelure italienne
• 1 oeuf non battu
• zeste de 1 citron
• 1 cuillère à thé de basilic séché
• poivre au goût
• 2 tasses (250 ml) de bouillon de boeuf
• 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
• 1/2 verre d'eau (100 ml)
• le jus du citron

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Préparation

• Dans un bol, mélanger le porc, le basilic, le poivre, le zeste de citron, la chapelure et l’œuf.
• Façonner de petites boulettes de 1 pouce de diamètre et mettre dans un plat pour le four, cuire à 360° 25 minutes. Réservez.
• Dans une casserole, faire bouillir le bouillon de bœuf et incorporer les boulettes, cuire environs 10 minutes. Retirer les boulettes et réserver au chaud.
• Délayer la fécule de maïs dans l'eau froide, ajouter au bouillon et amener à ébullition. Faire cuire 5 minutes.
• Ajouter le jus de citron. Servir les boulettes sur un lit de pâtes au beurre d'ail, arroser de bouillon et servir.

Is@belle

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