Brochettes de filet de porc à l'orientale

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Plat

3 parts

facile

40 min

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Des brochettes parfaites pour la température humide et chaude que nous connaissons (même si la pluie est présente) il y a toujours moyen de sortir votre barbecue et d'y réaliser ses petites brochettes hypers savoureuses, une marinade du tonnerre, seules 4 heures au frigo et hop, le tour est joué.

Ingrédients

• 2 lb(1 kg)de filet de porc coupé en fines lamelles dans le sens de la longueur
• 2 cuillères à soupe(30 ml)de graines de sésame

Marinade au gingembre et au miel :

• 1/3 tasse(75 ml)de ketchup
• 1/3 tasse(75 ml)de tamari
• 1/4 tasse(60 ml)de miel
• 2 cuillères à soupe(30 ml)de gingembre fraîchement râpé
• Le jus d'une lime
• 1/4 tasse(75 ml)d'huile de sésame
• 4 gousses d'ail pressées

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Préparation

• Dans un grand bol, fouetter ensemble tous les ingrédients de la marinade.
• Faufiler les lamelles de filet de porc sur des brochettes.
• Déposes les brochettes dans la marinade et faire macérer environ 4 heures au réfrigérateur,en les retournant à quelques reprises.
• Préchauffer le gril du barbecue à intensité moyenne. Retirer les brochettes de la marinade et les égoutter. Saupoudrer de graines de sésame.
• Sur le gril du barbecue recouvert d'une feuille de papier d'aluminium antiadhésif pour le gril, faire griller les brochettes 4 à 5 minutes de chaque côté.

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