Mettre les carottes et les faire sauter pendant 1 mn environ
puis les mouiller avec 5 cl d eau environ, baisser le feu et laisser réduire
pendant quelques minutes a découvert jusqu'à complète évaporation du liquide
Ajouter les pommes de terre et 5 cl deau, couvrir et faire cuire jusquà ce que leau soit absorbée et que les légumes soient tendres, saler, poivrer à convenance et parsemer de persil.