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CASSOLETTES D'ESCARGOTS A L'ECHALOTE ET CIBOULETTE

Name: Cassolettes d'escargots a l'echalote et ciboulette
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 douzaines d'escargots; 1 échalote; 1 verre de vin blanc; 10 cl de crème liquide; 1 noix de beurre; ciboulette; sel; poivre; gruyère râpé

Plat

2 parts

20 min

15 min

facile

CASSOLETTES D'ESCARGOTS A L'ECHALOTE ET CIBOULETTE

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37

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Ingrédients

2 douzaines d'escargots
1 échalote
1 verre de vin blanc
10 cl de crème liquide
1 noix de beurre
ciboulette
sel
poivre
gruyère râpé

Préparation

Egoutter les escargots.
Émincer finement les échalotes, faire revenir les escargots et les échalotes dans le beurre.
Arroser du vin blanc et laisser réduire.
Saler, poivrer, ajouter la crème et faire épaissir.
Aprés avoir arreté le feu, mettre la ciboulette selon votre goût.
Répartir les escargots dans de petits cocottes, couvrir de gruyère râpé et placer au four pour gratiner.

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