Côte de boeuf et sa marinade au barbecue...

Préparation

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  20 heures avant la cuisson, recouvrir la côte de bœuf, à l'aide d'un pinceau alimentaire, du mélange huile d'olive et 3 poivres. Laissez bien au frais.
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  La cuire au barbecue, en la retournant deux fois de chaque côté 4 à 5 minutes.
  Saler à la fleur de sel.
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  Le tout accompagné d'un petit vin rosé ramené de Vendée.