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Cuisse de dinde à la moutarde

Name: Cuisse de dinde à la moutarde
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 cuisse de dinde; 3 cuil. à soupe d'huile d'olive; 20cl de vin blanc sec; 2 oignons; sel; poivre; basilic; 1/2 tablette de bouillon de volaille délayée dans 10cl d'eau; 4 cuil.à soupe de moutarde

Plat

4 parts

20 min

1 h 25 m

moyen

(4.3/5 - 3 votes)
2
26

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Ingrédients

1 cuisse de dinde
3 cuil. à soupe d'huile d'olive
20cl de vin blanc sec
2 oignons
sel
poivre
basilic
1/2 tablette de bouillon de volaille délayée dans 10cl d'eau
4 cuil.à soupe de moutarde

Préparation

Mettez la cuisse de dinde dans un plat allant au four.
Salez,poivrez,puis couvrez-la avec les oignons hachés.
Dans un saladier,mélangez la moutarde,l'huile d'olive,le vin blanc et le bouillon de volaille.Salez,poivrez,rajoutez le basilic.Versez le tout sur la cuisse de dinde.
Faites cuire à four chaud pendant 45 minutes à 240°C(th.7/8).Baissez ensuite la température à 120°C(th.4) et remettez au four 40 minutes environ.
Arrosez souvent de jus pendant la cuisson.Servez trés chaud avec une purée de légumes dans laquelle vous ajouterez juste avant de servir de la crème fraîche.

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