Cuisses de poulet façon tajine

Name: Cuisses de poulet façon tajine
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: cuisses de poulet; des raisins secs; des abricots secs; deux bâtonnets de cannelle; 1 cuillère à soupe de cumin; 1 cuillère de paprika; du bouillon; des échalotes; une gousse d'ail; persil; ciboulette

Plat

4 parts

facile

1 h 15 m

Un petit plat de week end pour changer du traditionnel poulet rôti avec quelques saveurs orientales.

Vous allez aimer

Maxi sandwich façon grilled cheese à l'américaine: poulet, avocat, bacon

Préparation

Préparation15 min

Cuisson1 heure

Peler les échalotes et l'ail, les émincer et les faire rissoler dans une sauteuse, après légère coloration ajouter les cuisses de poulet et bien les faire dorer de chaque côté (pendant environ dix minutes et retournant régulièrement).
Ajouter ensuite les bâtonnets de cannelle, le cumin, le paprika et le bouillon pour mouiller à niveau.
Faire bouillir à petits bouillons 3/4 heure puis ajouter les raisins secs et les abricots, prolonger la cuisson pendant un bon quart d'heure, 5 minutes avant la fin ajouter le persil et la ciboulette.
Servir très chaud avec une bonne semoule bien au beurre .

SSandcreations

Questions

Photos des membres

Publier votre photo de cette recette

Commentaires

Notez cette recette:

Il n'y a aucun commentaire!

Ingrédients