Name: Du light, du bon, du thon!
Prep time: 10 min
Cook time: 22 min
Total time: 32 min
Yield: 1
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 pavé de thon rouge; 2 petits navets; beurre; 1 pincée de cumin; 100 ml de fumet de poisson; sel et poivre; 1 cs de moutarde (ancienne); ½ cuillère à café de curcuma; graines de fenouil

Du light, du bon, du thon!

Recette très simple et parfumée, parfaite pour une gourmande fainéante.

Plat

1 parts

10 min

22 min

facile

411 Kcal

Ingrédients

1 pavé de thon rouge
2 petits navets
beurre
1 pincée de cumin
100 ml de fumet de poisson
sel et poivre
1 cs de moutarde (ancienne)
½ cuillère à café de curcuma
graines de fenouil

Préparation

Épluchez les navets et coupez-les en cubes réguliers, pas trop petits.
Faites chauffer un peu de beurre dans une casserole et faites revenir les navets, sans coloration, pendant 10 minutes.
Ajoutez ensuite le fumet de poisson, portez à ébullition puis réduisez le feu et laissez cuire jusqu'à ce que le liquide soit évaporé.
Préchauffez le four à 210 º C.
Mélangez la moutarde et le curcuma. Badigeonnez les deux faces du thon de moutarde et saupoudrez de graines de fenouil.
Au centre d'un morceau de papier de cuisson de 35 cm de long, déposez les navets, puis le thon. Fermez bien. Faites cuire environ 12 minutes (ou plus si nécessaire) suivant l’épaisseur du thon. Il doit rester tendre.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 411Kcal

Glucides: 8.5g
Lipides: 26.9g
Gras sat.: 12.6g
Protéines: 29.4g
Fibres: 8.8g
Sucre: 6.6g
ProPoints: 11
SmartPoints: 14

Information nutritionnelle pour 1 portion (462g)

Sans sucre ajouté

Photos

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