Ecrasé de pommes de terre à l' huile de truffes et fève tonka

Plat

2 parts

facile

15 min

588 Kcal

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Une très bonne découverte la saveur de la fève Tonka, elle à des saveurs de vanille et surtout de pistaches. C'est tout en goût, pas autant que la réglisse mais cela parfume vraiment très bien ce petit plat.

Ingrédients

• 8 pommes de terre
• 2-3 cuillères à soupe d'huile d'olives aromatisée à la truffe
• 1/2 fève Tonka râpée
• fleur de sel

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Préparation

• Eplucher les pommes de terre, les couper en gros dés puis les faire cuire durant 10 minutes dans le panier de la cocotte minute.
• Une fois cuites, écraser les pommes de terre à la fourchette.
• Les placer dans un saladier.
• Verser l 'huile aromatisée à la truffe, le sel et la fève tonka râpée.
• Mélanger et servir chaud ou tiède.

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