Frites de panais au four

Name: Frites de panais au four
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 kg de panais; 6 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à soupe de cumin en poudre; 2 cuillères à soupe de miel (du terroir mayennais !); poivre; sel

Plat

4 parts

facile

40 min

367 Kcal

Une excellente alternative à la purée et au pot au feu !

Ingrédients

1 kg de panais
6 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de cumin en poudre
2 cuillères à soupe de miel (du terroir mayennais !)
poivre
sel

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Préparation

Préparation5 min

Cuisson35 min

Préchauffer le four à 190°C.
Eplucher les panais. Les laver et les éponger puis les détailler en grosses frites (1cm x 6cm).
Placer les frites dans un grand récipient.
Mélanger le miel, éventuellement le chauffer un peu pour plus de facilité, l'huile, le poivre et le cumin.
Verser ce mélange sur les frites et bien mélanger
Déposer les frites sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé. Bien les répartir pour ne pas qu'elles se chevauchent
Cuire 35 min à 190°C en remuant 2 ou 3 fois. Les panais deviennent tendres.
Saler avant de servir