Gratin de potiron/pommes de terre en mini cocotte

Name: Gratin de potiron/pommes de terre en mini cocotte
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: * 500 g de potiron; * 400 g de pommes de terre; * 4 oeufs; * 5 cl de crème fraîche; * 150 gr de comté; * Sel; * Poivre; * Noix de muscade

Plat

4 parts

moyen

40 min

391 Kcal

Ingrédients

Pour 6 mini-cocotte :

* 500 g de potiron
* 400 g de pommes de terre
* 4 oeufs
* 5 cl de crème fraîche
* 150 gr de comté
* Sel
* Poivre
* Noix de muscade

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Préparation

Préparation20 min

Cuisson20 min

Cuisson du potiron et des pommes de terre

* Eplucher les pommes de terre et couper en cube. Plongez-les dans un 1 litre d'eau salée, porter à ébullition et laisser cuire 10 mn
* Enlever la peau du potiron et couper la chair en cubes.
* Mettre les cubes de potiron dans la casserole contenant les pommes de terre.
* Laisser cuire encore dix de minutes.

Préparation du gratin

* Pendant ce temps, casser les ufs et les battre en omelette.
* Egoutter les légumes pendant 5 minutes.
* Ecraser ensuite cette chair dans la casserole, ajouter la crème fraîche, les ufs battus en omelette, la muscade râpée, le poivre.
* Faites compoter sur feu doux pour obtenir une purée épaisse, écrasez avec un presse-purée.
* Râper le comté et mélanger les 2/3 à la purée, vérifier lassaisonnement, verser dans les mini-cocotte, saupoudrer du reste de comté râpé et faire gratiner au four.

Source : http://lapopottealolo.over-blog.com