Gratin de Potiron/pommes de terre en mini cocotte

Préparation

• Cuisson du potiron et des pommes de terre
  
  * Eplucher les pommes de terre et couper en cube. Plongez-les dans un 1 litre d'eau salée, porter à ébullition et laisser cuire 10 mn
  * Enlever la peau du potiron et couper la chair en cubes.
  * Mettre les cubes de potiron dans la casserole contenant les pommes de terre.
  * Laisser cuire encore dix de minutes.
  
  Préparation du gratin
  
  * Pendant ce temps, casser les œufs et les battre en omelette.
  * Egoutter les légumes pendant 5 minutes.
  * Ecraser ensuite cette chair dans la casserole, ajouter la crème fraîche, les œufs battus en omelette, la muscade râpée, le poivre.
  * Faites compoter sur feu doux pour obtenir une purée épaisse, écrasez avec un presse-purée.
  * Râper le comté et mélanger les 2/3 à la purée, vérifier l’assaisonnement, verser dans les mini-cocotte, saupoudrer du reste de comté râpé et faire gratiner au four.
  
  Source : http://lapopottealolo.over-blog.com