1/ Éplucher vos pommes de terre et les couper en petit morceau.
Les mettre dans une casserole recouvrir d'eau, mettre la cuillère à soupe de gros sel, la feuille de laurier " facultatif".
Et faire cuire (env 20 à 30 minutes) .Piquer à l'aide d'un couteau pour vérifier la cuisson.
Vider l'eau de cuisson et remettre dans la casserole et ôter la feuille de laurier. Ajouter la crème, le beurre et la muscade " facultatif".Utiliser un presse purée ou le moulin. Réserver.
2/ Laver votre courgette et la râper. Réserver
Dans une poêle mettre le beurre, l'huile et les 3 échalotes ciselé, faire dorer 3 minutes.
Mettre la viande, les herbes, le sel et poivre à votre convenance.
Faire cuire 5 minutes à feu vif.
Ajouter la courgette râpée mélanger et cuire à feu vif, jusqu'à ce que l'eau de la courgette s'évapore (environ 10 minutes).
Dans un plat à gratin beurré, mettre la préparation bœuf/courgette, la purée et enfin l'Emmental râpé.
Enfourner 20 minutes th 7, et les 5 dernières minutes en position"Grille".Servir avec une salade verte, concombre, carotte.
23 recettes aux courgettes faciles et originales
Ces accompagnements seront parfaits pour votre rôti de boeuf
Voici les plats que vos enfants adorent (et c'est vous qui le dîtes !)
La recette parfaite pour réaliser des Raffaello chez vous en un rien de temps!
Nutrition à base de plantes : quelles sont les 5 macro-tendances pour 2025?
6 recettes irrésistibles à base de pommes de terre pour rendre votre dîner de Noël encore plus spécial!
