Le pilaf au poulet aux raisins secs et aux abricots/
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Ingrédients
8
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Raisins au prosecco
Préparation
Préparation15 min
Cuisson15 min
- Faire dorer les oignons et les carottes dans une cocotte dans 2 cuillers à soupe de beurre et d'huile d'olive.
- Après on y ajoute des morceaux de poulet. Faire les dorer pendant 5 à 7 minutes.
- Saler, poivrer, ajouter des épices . A la fin de cuisson on incorpore les raisins et les abricots.
- On continue la cuisson pendant 2 à 3 minutes sur feu doux.
- Faire cure le riz dans une autre casserole. On y ajoute du bouillon.
- Porter à ébullition, puis couvrir et laisser mijoter environ 15 minutes . A la fin de cuisson on ajoute du curcuma pour colorer le ris. Retirer du feu.
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Côte de Beaune-Villages (Bourgogne, Rouge)
Saint Emilion (Bordeaux, Rouge)
Alsace Pinot Noir (Alsace, Rouge)
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