Menu réunionnais avec Miss Tiny : les brèdes Mafane

Name: Menu réunionnais avec miss tiny : les brèdes mafane
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 bouquet de brèdes Mafane; 1 morceau de gingembre; 3 gousses d'ail; 2 tomates; 1 oignon; 100 ml d'eau; huile; 2-3 piments zoiseaux (facultatif)

Une vraie révélation, c'est exclusivement bon!!

Plat

2 parts

5 min

20 min

facile

110 Kcal

(3.4/5 - 12 votes)
3
16

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

1 bouquet de brèdes Mafane
1 morceau de gingembre
3 gousses d'ail
2 tomates
1 oignon
100 ml d'eau
huile
2-3 piments zoiseaux (facultatif)

Coût estimé: 1.59€ (0.79€/part)

Préparation

Laver et trier les feuilles des brèdes.
Ciseler finement.
Éplucher l'oignon , l'ail et le gingembre.
Piler ensemble, l'ail, le gingembre, le piment et le sel.
Laver, couper les tomates en dés fins.
Émincer finement l'oignon et faire "roussir" dans une marmite avec l'huile.
Ajouter l'ail, le gingembre et le piment pilés.
Ajouter les tomates et laisser compoter quelques minutes à feu moyen.
Mettre les brèdes et mélanger.
Ajouter l'eau et cuire à feu moyen jusqu'à ce que les brèdes
soient bien tendres.
Goûter avant de rectifier le sel.