Name: Nouilles de riz noires sautées aux choux de bruxelles et tofu...
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 paquet de nouilles de riz noires; 500 g de choux de Bruxelles; 1 poignée de raisins secs; 200 g de tofu nature; 1 gousse d'ail; 2 cuillères à soupe de sauce soja salée; sésame au wasabi; huile d'olive; sel et poivre au moulin

Ingrédients

1 paquet de nouilles de riz noires
500 g de choux de Bruxelles
1 poignée de raisins secs
200 g de tofu nature
1 gousse d'ail
2 cuillères à soupe de sauce soja salée
sésame au wasabi
huile d'olive
sel et poivre au moulin

Préparation

Cuisez les choux de Bruxelles au cuit-vapeur après avoir éliminer les pieds et les feuilles extérieures cornées ou tachées. Réservez.
Faites gonfler les raisins secs dans de l'eau chaude.
Coupez le tofu en petits dés. Faites-le revenir dans un wok avec un peu d'huile d'olive. Salez et poivrez.
Ajoutez du sésame au wasabi et laissez-le dorer un peu. Réservez.
Cuisez les pâtes comme indiqué sur l'emballage; comptez environ 5 à 6 minutes.
Dans un grand wok, Faites revenir l'ail dans de l'huile d'olive. Ajoutez les choux de Bruxelles coupés en 2 dans leurs longueurs.
Ajoutez le tofu au sésame puis les pâtes égouttées. Faites revenir le tout quelques minutes afin de mélanger les saveurs en ajoutant la sauce soja.

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