Nouilles de riz noires sautées aux choux de bruxelles et tofu...

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Plat

4 parts

facile

25 min

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Ingrédients

• 1 paquet de nouilles de riz noires
• 500 g de choux de Bruxelles
• 1 poignée de raisins secs
• 200 g de tofu nature
• 1 gousse d'ail
• 2 cuillères à soupe de sauce soja salée
• sésame au wasabi
• huile d'olive
• sel et poivre au moulin

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Préparation

• Cuisez les choux de Bruxelles au cuit-vapeur après avoir éliminer les pieds et les feuilles extérieures cornées ou tachées. Réservez.
• Faites gonfler les raisins secs dans de l'eau chaude.
• Coupez le tofu en petits dés. Faites-le revenir dans un wok avec un peu d'huile d'olive. Salez et poivrez.
• Ajoutez du sésame au wasabi et laissez-le dorer un peu. Réservez.
• Cuisez les pâtes comme indiqué sur l'emballage; comptez environ 5 à 6 minutes.
• Dans un grand wok, Faites revenir l'ail dans de l'huile d'olive. Ajoutez les choux de Bruxelles coupés en 2 dans leurs longueurs.
• Ajoutez le tofu au sésame puis les pâtes égouttées. Faites revenir le tout quelques minutes afin de mélanger les saveurs en ajoutant la sauce soja.

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