Cuire les saucisses dans l'eau bouillante pendant 2 minutes, égoutter et laisser refroidir puis les couper en tranches.
Chauffer l'huile dans une casserole et faire revenir la saucisse.
Ajouter le romarin, basilic, tomates, pâtes de tomates, piment, sel poivre, ail et mélanger.
Amener à ébullition et laisser mijoter 30 minutes à feu doux.
Ajouter le persil et la crème et cuire à feu doux 8 à 10 minutes.
Durant la cuisson de la sauce, faire cuire les pâtes, les égoutter et les ajouter à la sauce, mélanger et servir, saupoudrer de persil et de parmesan si désiré.
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