Poêlée de brocolis façon orientale

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Plat

8 parts

moyen

50 min

67 Kcal

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Ingrédients

• 1 kg de brocolis
• 2 gousses d'ail nouveau
• 1 petit bouquet de coriandre
• 2 tomates
• 1 cas de concentré de tomates (facultatif)
• 1 cas d'huile d'olive
• 1 cc sel
• 1 cc cumin
• 1 cc paprika
• 1/2 cc poivre

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Préparation

• Bonjour à tous et toutes,
  
  Une poêlée de légumes, simple à faire, et toujours bon, savoureux, si on sait y apporter une touche d'épices. Des brocolis façon orientale, c'est comme ça que ma maman me les préparait et les prépare encore aujourd'hui.
  Allez hop, en cuisine..
  
  Lavez et détaillez votre brocoli, faites le cuire à la vapeur, 25 minutes suffisent, vérifiez à l'aide d'un couteau. Pendant ce temps, épluchez et épepinez vos tomates, coupez les en dés, écrasez les gousses d'ail, hâchez finement la coriandre. Mettez le tout dans une sauteuse, ajoutez l'huile d'olive, les épices, un demi verre d'eau, faites mijoter à feu doux cinq minutes. Ajoutez vos brocolis, et mélangez délicatement. Faites cuire cinq minutes pour que les brocolis absorbent la sauce.
  
  Servez chaud, bon appétit.

Chamsaya

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