Poulet mijote aux kakis

Name: Poulet mijote aux kakis
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 filets de poulet coupés en tronçons de 2-3 cm; 4 kakis bien mûrs; 20 cl de lait de coco (ou 5 doses de Fleur de coco de la Mandorle – noix de coco dégraissée – mélangées à 20 cl d’eau chaude); 20 cl de crème de riz cuisine; 2 cuillères à soupe d’huile d’olive; 1 poignée d’amandes effilées; 2 gousses d’ail; 1 petit oignon rouge; laurier; thym; romarin; sel; poivre

Plat

4 parts

facile

35 min

Le goût est très doux, à peine sucré. C’est excellent, à essayer sans doute.

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson20 min

Faites chauffer l’huile d’olive dans une sauteuse. Emincez les gousses d’ail et l’oignon et jetez-les dans la sauteuse. Ajoutez les morceaux de poulet et laissez-les dorer.
Lavez, épluchez et coupez les kakis en fines tranches et ajoutez-les au poulet. Suivent le lait de coco, la crème de riz cuisine et les amandes effilées.
Salez, poivrez.
Couvrez la sauteuse et laissez à feu doux une grosse vingtaine de minutes.
Quelques instants avant de servir, rectifiez l’assaisonnement si nécessaire et selon votre goût.
Accompagner ce poulet d’une semoule sans gluten (riz/maïs).

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Ingrédients