Purée de pois cassés très parfumée

Name: Purée de pois cassés très parfumée
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 120 g de pois cassés; 1 petit oignon; 1 clou de girofle; 1 feuille de laurier; huile d'olive; Sel, poivre

En change de gout.

Plat

2 parts

10 min

40 min

facile

159 Kcal

(3/5 - 1 vote)
16

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Ingrédients

120 g de pois cassés
1 petit oignon
1 clou de girofle
1 feuille de laurier
huile d'olive
Sel, poivre

Préparation

Lavez les pois cassés, les mettre dans une casserole avec 5 fois leur volume d'eau, l'oignon épluché et piqué du clou de girofle, le laurier, sel.
A ébullition, écumer et laisser cuire à couvert 40 minutes.
Retirez l'oignon et la feuille de laurier et égouttez les pois cassés quelques minutes dans une passoire.
Ils doivent être bien égouttés pour que la purée se tienne.
Écrasez les pois cassés avec une fourchette ou un presse purée et remettre à feu doux pour dessécher.
Ajoutez un filet d'huile d'olive, poivre et sel si nécessaire.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 159Kcal

Glucides: 11.1g
Lipides: 8.7g
Gras sat.: 1.2g
Protéines: 5.6g
Fibres: 6.9g
Sucre: 2.9g
ProPoints: 4
SmartPoints: 5

Information nutritionnelle pour 1 portion (92g)

Sans gluten

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Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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Questions:

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