Recette express de riz à la dinde, au concombre et au soja
Voici un repas mais délicieux express pour un dîner en amoureux.
Ingrédients
2
Coût estimé: 3.07Euros€ (1.54€/part)
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Préparation
Préparation10 min
Cuisson15 min
- Faites cuire le riz dans son double de volume d'eau bouillante additionnée d'un cube de bouillon. Couvrez.
- Pendant que le riz cuit, découpez la dinde ou le poulet en lamelles, le concombre en bâtonnets.
Retirez le cœur juteux du concombre. Dans une poêle, faites fondre un gros morceau de beurre puis faites revenir rapidement la viande.
Lorsque l’extérieur blanchit, versez 2 cuillères à soupe de sauce au soja par escalope, du gingembre, de l'estragon et une pointe de piment.
Baissez le feu et ajoutez les pousses de soja qui doivent chauffer et cuire légèrement sans devenir toutes molles, ainsi que le concombre.
- Ajustez éventuellement l'assaisonnement puis couvrez (si possible).
- Lorsque le riz est prêt, découvrez la poêle, ajoutez un peu d'eau si la sauce a trop réduit, une pincée de sucre et une pincée de sel, mélangez. Enfin, ajoutez le tout sur le riz et mélangez avant de servir (ou servez séparément).
Questions
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Accord vin : Que boire avec ?
Bourgogne rouge (Bourgogne, Rouge)
Montlouis-sur-Loire (Centre - Val de Loire, Blanc)
Pouilly Fumé (Centre - Val de Loire, Blanc)
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