Salade de pois chiches à la morue
Pour un repas léger, nutritif et parfumé, notre salade de pois chiches et morue devrait vous plaire ! La recette parfaite à emporter avec soi pour un déjeuner au soleil durant le pique-nique. Et une nouvelle manière de faire manger du poisson à toute la famille (psiiiit pensez aussi à cuisiner la morue en gratin, on a une super recette sur notre site) !
Ingrédients
Pour l'assaisonnement:
Préparation
- Cuire la morue dans l'eau bouillante environ 10 minutes. Laisser refroidir un peu. Enlevez les arêtes et la peau. Emiettez-la.
- Dans un saladier, déposer le morue effiloché, les pois chiches, l'oignon, la tomate et les olives. Mélanger.
- Assaisonner avec du persil, du jus de citron, de l'huile d'olive, du vinaigre, du sel et du poivre au goût. Bien mélanger.
- Laisser au réfrigérateur jusqu'au moment de servir. Bon appétit!
Conseils et astuces
Cabillaud : Dans cette recette, nous utilisons 500 gr de cabillaud frais. Lorsque nous avons fait bouillir et retiré la peau, les quantités ont été réduites à 250 gr.
Puis-je utiliser un autre poisson ? : Remplacez le cabillaud par du thon en conserve, ainsi la recette reste saine et plus économique.
Oignons crus ou sautés ? : S'agissant d'une salade, l'oignon cru est le plus adapté, mais rien ne vous empêche de faire cuire l'oignon.
Puis-je utiliser des pommes de terre ? Bien sûr, dans ce cas, vous pourrez réduire de moitié la quantité des pois chiches (et donc en utiliser 250gr) puis ajouter 250gr de pommes de terre cuites.
Nutrition
- Glucides: 17.3g
- Lipides: 5.7g
- Gras sat.: 1.1g
- Protéines: 34g
- Fibres: 8g
- Sucre: 3.3g
- ProPoints: 7
- SmartPoints: 6
Equipement
À savoir
Questions
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Commentaires
Rapide et très bonne, en cette saison, les salades composées sont parfaites.
Du cabillaud frais ... c'est pas de la morue !!! Vous avez du mal avec le nom des produits.
Je ferai avec du cabillaud frais puisqu'il en reste ! semble très très bon !
Merci beaucoup ! :-)