Soirée américaine : ketchup maison et frites au four

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Plat

3 parts

facile

1 h 35 m

368 Kcal

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Une petite série de hamburgers, assaisonnés au ketchup maison et oignons caramélisés, accompagnés de frites au four! simple et léger!

Ingrédients

Des frites au four pour 3 personnes :

• 5 grosses pommes de terre
• une cuillère à soupe d'huile
• 3 cuillères à soupe de sucre

Pour un petit bol de ketchup :

• 4 tomates de taille moyenne
• une cuillère à soupe et demi de vinaigre
• une cuillère à soupe de sucre
• 3 clous de girofle
• une pincée de sel
• un petit bout de gingembre râpé

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Préparation

• Des frites au four pour 3 personnes :
  Peler 5 grosses pommes de terre, les découper en frites, les faire tremper pour retirer l'amidon
• Les déposer sur une plaque de type Tefal, sinon sur du papier sulfurisé, ajouter une càs d'huile, bien remuer -soulever les frites avec les mains.Cuire au four à 220° pendant 35 minutes, en remuant de temps en temps
• Après les avoir fait fondre doucement à la poele dans une huile assez neutre en goût deux oignons découpés en rondelles, ajouter 3 càs de sucre, faire caraméliser doucement
• Pour un petit bol de ketchup :
  Prendre 4 tomates de taille moyenne, les épépiner avant de les découper en petits dés
• Ajouter une cuillère à soupe et demi de vinaigre, une cuillère à soupe de sucre, 3 clous de girofle, une pincée de sel, un petit bout de gingembre râpé
• Laisser cuire à feu doux au moins quarante minutes en remuant de temps en temps

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