Souffle carottes leger

Plat

4 parts

moyen

35 min

169 Kcal

Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette

Ingrédients

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 800 g de carottes fanes
• 4 oeufs
• 2 cs de crème fraîche légère
• sel et poivre
• 1 cc de cumin

Vous allez aimer

Soufflés au saumon fumé et au fromage frais

Préparation

• Epluchez les carottes, faites-les cuire 30 min à l'eau bouillante salée ou à la vapeur. Egouttez et mixez-les en purée.
  Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Ajoutez les jaunes à la purée de carottes et le cumin, mélangez bien, salez. poivrez
  Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
  Battez les blancs en neige. Ajoutez les à la purée de carotte et mélangez délicatement.
  Versez le tout dans un/des moules à soufflé beurré.
  
  Enfournez pour 15 min (si petits), 30 min un gros environ.
  
  
  
  Petit conseil de caro:
  
  
  Manger le de suite!!!!!

Carochococo

Questions

Photos des membres

Accord vin : Que boire avec ?