Spiro dogs, des hot dogs faits maison

Name: Spiro dogs, des hot dogs faits maison
Prep time: 2 h
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 280 gr de farine; 1 c. à soupe de sucre; 1 c. à café de sel; 10 gr de levure de boulanger fraîche; 90 ml de lait; 60 ml d'eau; 30 gr de beurre; 6 saucisses de Strasbourg; moutarde; ketchup; lait

Plat

3 parts

moyen

2 h 20 m

799 Kcal

Des hot dogs faits maison pour un aller-retour express aux États-Unis ! Aussi connus sous le nom de "Spiro Dogs", goûtez enfin à ces petits pains moelleux et fourrés d'une saucisse + sauces ketchup / moutarde. Une recette extra facile à faire qu'on vous explique pas à pas en version écrite mais aussi vidéo ;-) Are you ready ?!

Matériel

Pétrin

Préparation

Préparation2 heures

Cuisson20 min

Dans le bol du robot, mettez la farine, le sel et le sucre, et formez un puits. Mettez-y la levure émiettée (attention elle ne doit pas toucher le sel ! ). Ajoutez l'eau et le lait, et pétrissez à vitesse moyenne quelques minutes.
Ajoutez ensuite le beurre en petits morceaux, petit à petit, tout en pétrissant. Lorsque le beurre est bien incorporé, laissez la pâte lever à température ambiante pendant 1 heure.
Après ce temps, divisez la pâte en 6 parts égales. Sur un plan de travail fariné, formez des rectangles de pâte, avec une longueur un peu plus grandes que les saucisses.
Au bord du rectangle, appliquez un peu de moutarde et de ketchup.
Placez une saucisse, puis refermez les bords sur la saucisse avant d'enreouler le tout pour former le hot dog. Pincez bien les bords, avec un peu d'eau si nécessaire, pour bien le fermer.
Placez les spiro dogs formés sur une plaque de cuisson, et appliquez-y un peu de lait pour dorer. Laissez gonfler 1 heure à température ambiante.
Faites cuire ensuite 20 minutes à 180°C.
Et voilà, vos spiro dogs sont prêts !