Tajine de poulet aux artichauts et fèves

Name: Tajine de poulet aux artichauts et fèves
Prep time: 2 h 10 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 3 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 escalopes de poulet; 500gr de fèves; 20 fonds d'artichaut; Épices: gingembre râpé, 50 épices marocaines, curcuma, curry; Ail; 1 citron confit

Plat

4 parts

2 h 10 m

1 h 30 m

moyen

Tajine de poulet aux artichauts et fèves

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Ingrédients

Ingrédients pour 4 personnes:

4 escalopes de poulet
500gr de fèves
20 fonds d'artichaut
Épices: gingembre râpé, 50 épices marocaines, curcuma, curry
Ail
1 citron confit

Préparation

Faire mariner pendant 2 heures le poulet coupé en petits dés avec les épices, l'ail, le citron confit coupé en petits morceaux, de l'huile d'olive et du sel/poivre.
Faire chauffer un plat à tajine, faire revenir le poulet dans un peu d'huile.
Ajouter les fonds d'artichaut et les fèves, ajouter un fond d'eau (ne pas couvrir d'eau). Couvrir et laisser mijoter 1h30. Gouter et si besoin rectifier l'assaisonnement.

Voir mon blog pour plus de recettes: http://cuisine-entre-copines.blogspot.com

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Questions:

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