Tarte aux poireaux et au curry (et au chèvre aussi, sans oeufs)

Plat

6 parts

facile

1 h 37 m

374 Kcal

Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette

Ingrédients

Pour la pâte :

• 250 g de farine de blé T80
• 1 petit verre d'eau
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive

Pour l'appareil :

• 1 kg de poireaux
• 200 g de fromage de chèvre
• 175 mL de lait de soja
• 1 cuillère à soupe de moutarde
• 1 cuillère à café de curry en poudre

Vous allez aimer

Tarte aux poireaux (6 étapes faciles et vidéo)

Préparation

• Laver et couper les poireaux en rondelles (en enlevant les parties les plus abîmées).
• Cuire à l'étouffée sans matière grasse jusqu'à ce qu'ils soient tendres (20 minutes environ).
• Préparer la pâte à tarte en mélangeant farine, eau, huile d'olive et une pincée de sel.
• Former une boule puis l'étaler sur le plan de travail fariné et foncer le moule à tarte recouvert de papier cuisson.
• Piquer et précuire le four de tarte à 220°C pendant 10 à 15 minutes.
• Écraser le formage de chèvre, ajouter le lait, la moutarde, le curry et une pincée de sel. Bien mélanger.
• Ajouter les poireaux cuits et bien égouttés.
• Verser le tout sur le fond de tarte et cuire 45 minutes à 180°C ou jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.

Questions

Photos des membres

Accord vin : Que boire avec ?