Tarte fine au chutney de tomates vertes, chèvre et tomates rouges

Plat

4 parts

facile

1 h 25 m

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Ingrédients

• 1 pâte feuilletée
• 2 à 4 tomates rouges au choix
• 1 bûche de chèvre
• 5 cuillères à soupe de chutney de tomates vertes
• 3 cuillères de graines de fenouil
• Huile d'olive
• Sel
• poivre

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Préparation

• Étalez la pâte feuilletée sur une plaque à cuisson. La piquer à la fourchette et la faire précuire environ 7 à 10 minutes à 220°C.
• Il faut qu'elle soit croquante et légèrement brunie.
• Étalez sur la pâte précuite le chutney de tomates vertes, oignons, aromates et épices.
• Répartissez la bûche de chèvre tranchée sur la pâte.
• Étalez les tomates tranchées afin de recouvrir toute la surface de fromage.
• Répartissez les graines de fenouil. Salez et poivrez. Arrosez d'un bon filet d'huile d'olive.
• Cuire la tarte à 200°C pendant environ 30 minutes.
• Réduire la température du four à 180°C et laisser cuire jusqu'à ce que les tomates soient bien cuites et la pâte bien dorée et bien croustillante (au moins 30 minutes).
• Cette tarte fine et croustillante se mange chaude ou froide. Elle se congèle très bien.

TitAnick

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