Tofu mariné sauté aux légumes

Préparation

• Dans un petit plat verser: tamari, mirin, ail , gingembre, mélanger
  Y ajouter le tofu coupé en dés et bien imbiber le tofu de ce mélange.. couvrir et laisser mariner au frais 2 heures.
  Au bout des 2 heures, sortit le tofu du réfrigérateur et mélanger à nouveau.
  
  Prendre un wok , le faire chauffer, y verser 2 cas d'huile et y ajouter les morceaux de tofu sans la marinade qu'on réserve .
  Faire sauter 3-4 minutes à feu vif afin de les faire légèrement griller puis les sortir du wok et réserver.
  
  Remettre 1 cs d'huile dans le wok et y ajouter les légumes (poivron , oignon carotes) coupés en tranches fines et les faire sauter 5-10 minutes.Les légumes doivent rester légèrement croquant.
  En fin de cuisson ajouter la marinade du tofu et le tofu puis cuire 1-2 minutes de plus, saler et poivrer.
  
  Servir immédiatement et saupoudrer de graines de sésame.