Tourte aux épinards et oeufs

Préparation

• Préchauffer le four th 180°.
  Faire cuire les épinards à la vapeur.
• Faire durcir 3 œufs.
• Mettre votre premier disque de pâte dans votre plat.
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  Dans un saladier, mettre les épinards, la crème,l’œuf, un peu de noix de muscade, le sel et le poivre.
  Bien mélanger.
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  Mettre la préparation sur la pâte.
  Écailler les œufs,les couper en deux, puis les mettre sur les épinards.
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  Couper la mozzarella en tranche, et les disposer sur les œufs.
  Recouvrir de la deuxième pâte.
  Doré avec le jaune d’œuf.
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  Enfourner 25 minutes, servir chaud.