Ptitchef

Velouté de courge butternut aux cèpes

Plat
6 parts
5 min
10 min
facile
46 Kcal

Ingrédients

6
Coût estimé: 1.34 (0.22€/part)

Préparation

  • Réhydrater les cèpes.
  • Faire revenir l'échalote dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
    Ajouter les morceaux de courge et bien remuer. Laisser revenir 2 minutes.
  • Ajouter le bouillon et laisser cuire jusqu'à ce que les morceaux soient bien tendres.
  • Faire revenir les cèpes dans 1 cuillère à café d'huile d'olive, à feu vif.
  • En ajouter la moitié aux morceaux de courge.
  • Mixer, ajouter la crème ou le lait de coco et assaisonner.
  • Décorer avec les cèpes restants.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 46Kcal
  • Glucides: 2.4g
  • Lipides: 3.1g
  • Gras sat.: 0.6g
  • Protéines: 1.6g
  • Fibres: 0.9g
  • Sucre: 1.3g
  • ProPoints: 1
  • SmartPoints: 2
Information nutritionnelle pour 1 portion (151g)
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque


Accord vin : Que boire avec ?

Cahors Sud-Ouest, Rouge
Saint Emilion Bordeaux, Rouge
Bergerac rouge Sud-Ouest, Rouge

Questions:






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