Wok de haricots plats au sésame

Préparation

• Une fois les haricots plats équeutés, blanchissez-les, c'est à dire, plongez les 4 minutes dans de l'eau bouillante et aussitôt sortis du feu, passez les sous l'eau froide.
• Émincez l'échalote en petits morceaux.
• Dans un bol, mélangez la sauce soja, le vinaigre, les 400 ml d'eau et le sucre.
• Faites chauffer un Wok avec les huiles. Faites revenir l'échalote puis ajoutez les haricots plats.
  Ajoutez la sauce préparée dans le bol.
• Couvrez le Wok et laissez cuire 10 minutes à feu doux.
  Ajoutez les graines de sésame en fin de cuisson.
• Laissez revenir le tout encore 2 à 3 minutes à feu vif, en enlevant le couvercle et en faisant sauter.
• Servez aussitôt, avec une bonne viande blanche par exemple.