Zerlouka

Ingrédients
4
Coût estimé: 3.45Euros€ (0.86€/part)
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Gratin d'aubergines à la parmigiana
Préparation
Préparation12 min
Cuisson1 heure
- Mettre au four les aubergines, jusqu'à ce qu'elles deviennent molles.
- Les éplucher et les écraser.
- Hacher le persil, la coriandre et l'ail.
- Dans une grande casserole, mettre la pulpe de tomate, l'ail, le persil, la coriandre et les épices selon vos goûts.
- Laisser revenir jusqu'à ébullition et rajouter ensuite les aubergines.
- Maintenant goûter, si vous préférez avec un peu plus de tomate, rajouter en maintenant.
- Faites de même pour les épices.
- Laissez cuire 1 heure environ, sans couvrir, et en tournant de temps en temps.
- En fin de cuisson, ajouter de l'huile d'olive, autant que vous le souhaitez.
Nutrition
pour 1 portion / pour 100 g
Calories: 80Kcal
- Glucides: 11.7g
- Lipides: 1g
- Gras sat.: 0.2g
- Protéines: 2.9g
- Fibres: 5.8g
- Sucre: 6.8g
- ProPoints: 2
- SmartPoints: 3
Information nutritionnelle pour 1 portion (256g)
Sans gluten
Végan
Végétarien
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
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