Ingrédients: Pour le biscuit cuillère: 150g de blancs d'oeufs (5) 125g de sucre 125g de jaunes d'oeufs(5) 65g de fécule de pomme de terre 65g de farine T55 Pour...
Ingrédients: Génoise : 4 oeufs 75 g de farine 50 g de fécule de pommes de terre 125 g de sucre en poudre, dont 1 sachet de sucre vanillé 5 g environ de levure...
Ingrédients: 6 jaunes d’oeuf et 7 blancs 1 zeste de citron bio finement râpé 1 jus de citron 1 sachet de sucre vanillé 160 g de fécule de pomme de terre 180 g...
Ingrédients: Pour la pâte sucrée : 190 g de farine 20 g de fécule de pommes de terre 90 g de sucre glace 130 g de beurre bien froid (salé pour moi) 35 g de...
Ingrédients: Pour le fond de tarte : 200 g de farine 70 g de sucre en poudre 120 g de beurre ramolli 1 oeuf Pour la garniture : 100 g de toblerone 200 g de...
L'omelette espagnole, ou tortilla de patatas, est bien plus qu'une simple recette ; c'est l'un des symboles les plus emblématiques de la cuisine espagnole, un plat humble mais délicieux, qui a le goût de la maison et des réunions de famille. Bien que sa préparation...
Ingrédients: Pour la pâte : 200 g de farine de riz gluant 1 petite pomme de terre bouillie écrasée ou 20 g de fécule de pomme de terre 50 g de sucre 1 petite...
Ingrédients: Pour la réalisation de la crème aux carambar : 25 cl de lait 50 g de chocolat pâtissier 12 carambars 2 jaunes d'oeufs 60 g de sucre 20 g de maizéna...
Ingrédients: Génoise: 1 oeuf 30 g de sucre 15 g de farine 15 g de fécule de pomme de terre 1/2 cuillère à café de levure Mousse de framboises: 300 g de coulis...
Ingrédients: Pour la pâte sablée : 95 g de farine 10 g de fécule de pommes de terre 45 g de sucre glace 65 g de beurre 17,5 g de poudre d'amandes ½ pincée de...
Ingrédients: Pour la chantilly : 200 g de crème fleurette 1 cuillère à soupe de café lyophilisé 15 g de sucre en poudre 1 feuille de gélatine Pour la pâte...
La pomme de terre est un ingrédient humble mais extrêmement polyvalent ; avec le riz, c'est probablement l'aliment le plus polyvalent de la gastronomie. C'est pourquoi de nombreuses recettes traditionnelles du monde entier l'utilisent comme base de leurs plats les...
Ingrédients: Pour la génoise : 4 oeufs 75 g de farine 50 g de fécule de pomme de terre 125 g de sucre en poudre dont un sachet de sucre vanillé 1/2 sachet de...
Ingrédients: 200 g de chocolat blanc 160 g de crème fraîche épaisse 150 g de spéculoos 60 g de beurre 4 oeufs 70 g de sucre 80 g de farine 20 g de fécule de...
Ingrédients: 4 oeufs 3 cuillères à soupe de farine 2 cuillères à soupe de fécule de pommes de terre 100g de sucre 1 cuillère à soupe de levure 400g de fromage...
Ingrédients: 437 g (très exactement !) de fromage blanc en faisselle à 43% de m.g. égoutté 24 heures 60 g de kiri (soit trois portions) 80 g de sucre en poudre...
Ingrédients: 190 g de farine 20 g de fécule de pommes de terre 90 g de sucre glace 130 g de beurre 40 g de poudre d'amandes 1 pincée de sel 1 oeuf Pour le...
Ingrédients: 1 pâte à tarte sablée (ou brisée) 200 g de chocolat noir 2 oeufs + 3 blancs 25 g de sucre 150 g de toblerone 30 cl de crème fraîche 20 cl de lait...
Ingrédients: Pour le biscuit: 4 oeufs 120 gr de sucre 120 gr de farine ou 100 gr de farine et 30 de fécule de pomme de terre 1 demie gousse de vanille bourbon...
Ingrédients: 150 g de chocolat noir 150 g de sucre en poudre 80 g de beurre 100 g de fécule de pomme de terre 4 oeufs 1/2 sachet de levure chimique 1 pincée de...
Ingrédients: 125 g de chocolat à 70 % de cacao 3 oeufs ( les jaunes séparés des blancs) 100 g de beurre 60 g de farine 50 g de fécule de pomme de terre 100 g...
Ingrédients: 4 oeufs 5 cuillères a soupe de sucre en poudre 220 g de farine de riz complet 80 g de fécule de pomme de terre 30 cl de lait 1 pincée de sel 1/2...
Ingrédients: 500 g de filets de perche 4 carottes 1 blanc de poireau 3 cuillères à soupe de maïzena 4 pommes de terre 1 cube de bouillon de légumes 2 cuillères...
Ingrédients: Gâteau : 180 g de farine 60 g de fécule de pomme de terre 200 g de sucre en poudre 180 g de beurre 4 oeufs 1 sachet de levure chimique 1 orange 200...
Ingrédients: Pour la pâte : 250 g de farine 4 cuillères à soupe de sucre en poudre 75 g de beurre 2 oeufs Beurre et farine pour le moule Pour la garniture : 75g...
Ingrédients: 15 morceaux de sucre ou 75 g de sucre semoule quelques gouttes de jus de citron 200 g de framboises surgelées un peu de noix de coco (50 g environ...
