Pour la pâte brisée ou prendre une pâte brisée toute prête du commerce :
Pour la garniture :
Préparation
Réaliser la pâte brisée et la mettre en boule , la filmer et la déposer au réfrigérateur 1 heure .
Eplucher les pommes de terre les couper en fines rondelles puis les cuire 10 à 15 minutes au cuiseur vapeur. Ou cuire 15 minutes dans une poêle avec 4 cuillères à soupe d'huile.
Etaler au rouleau la pâte brisée puis la déposer dans un moule à tarte beurré et en piquer le fond à l'aide d'une fourchette .
Eplucher le fromage puis le couper en lamelles que vous déposerez sur le fond de tarte.
Recouvrir le fromage des rondelles de pommes de terre saler tout léger et ajouter une pincée de piment doux d'Espagne ou de poivre du moulin.
Déposez quelques noisettes de beurre sur celles-ci.
Enfournez four préchauffé à 180 ° pour une cuisson de 35 à 40 minutes.
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