Recettes de saison: entrée - page 3
1792 recettes
Gateau asperges et jambon cru
Entrée moyen 1 h 10 m 950 kcal
Ingrédients: pour 6 personnes (moule diamètre 21 cm) : 250 g ricotta 160 ml de lait 150 g asperges vertes (environ 10 asperges moyennes) 150 g de jambon cru...
Verrine de betteraves
Entrée facile 15 min 119 kcal
Ingrédients: 250 g. de Betteraves cuites 8 cuillères à soupe de Mascarpone Galbani 1 jus de Citron 1 Pomme granny smith 12 Cerneaux de noix Poivre ½ gousse...
Salade de fenouil, radis roses et saumon fumé
Entrée facile 15 min 191 kcal
Ingrédients: 4 bulbes de fenouil 200 gr de radis roses 4 tranches de saumon fumé (environ 200 gr) le jus d'1 citron 1/2 (+ ou selon vos goûts) 4 cuillères à...
Salade de champignons et épinards
Entrée facile 25 min 101 kcal
Ingrédients: 200 gr d'épinards frais 500 gr de champignons de Paris 2 gousses d'ail 1 échalote 2 cuillères à soupe de jus de citron 5 cuillères à soupe d'huile...
Salade avocat endives pamplemousse grenade et noix
Entrée facile 15 min 423 kcal
Ingrédients: 2 endives 1 avocat 1 pamplemousse 1/2 grenade 1 poignée de cerneau de noix Pour la vinaigrette : 2 CS d'Huile de noix 1CS de moutarde à l'ancienne...
Velouté de butternut & carotte
Entrée facile 35 min 100 kcal
Ingrédients: 1 courge butternut (800gr) 2 carottes 1 oignon 1 cube de bouillon volaille 2 cuillères à soupe de crème fraîche Huile d’olive Sel Poivre Curry
Flans carottes et parmesan
Entrée facile 27 min 217 kcal
Ingrédients: 7 carottes 15 cl de crème liquide 50 grammes de beurre (fondu) 1 cuillère à café de moutarde 2 oeufs 40 grammes de parmesan Sel Poivre
Macarons salés aux carottes et cumin
Entrée moyen 42 min 191 kcal
Ingrédients: Pour 20 macarons environs : 2 blancs d'oeufs à température ambiante 80g de poudre d'amande 30 g de sucre poudre 130 g de sucre glace colorant...
Mousse de betterave au siphon
Entrée facile 5 min 144 kcal
Ingrédients: 200 g de betterave rouge cuite 250 g de crème liquide entière sel poivre
Moelleux poireau / saumon / mozzarella
Entrée facile 50 min 157 kcal
Ingrédients: 2 poireaux (2 gros ou 3 petits) 100 g de saumon fumé 1 boule de mozzarella 2 cuil. à soupe d'huile d'olive 2 oeufs 60 g de farine 60 g de Carré ail...
Feuilletés chèvre & épinards
Entrée facile 40 min 290 kcal
Ingrédients: 1 pates feuilleté carrée (coupée en 4) 400 gr d'épinards hachés ( frais, surgelés, en boîte...) ½ bûche de chèvre 1 échalote 1 gousse d'ail 3...
Velouté de topinambour vanillé & saint jacques poêlées
Entrée facile 55 min 421 kcal
Ingrédients: 1 kilo de topinambour 1 L de lait 2 gousses de vanille 12 Noix de Saint-Jacques 40 gr de beurre Sel Poivre Ciboulette
Cassolette de saint-jacques aux poireaux
Entrée facile 35 min 963 kcal
Ingrédients: 3 blancs de poireaux 2 petites carottes 1 oignon 200 g de noix de St Jacques 100 g de crevettes surgelées Crème fraîche à votre goût Huile d'olive...
Verrine de kiwi, avocat et truite fumée
Entrée facile 15 min
Ingrédients: un avocat 4 kiwis 3 tranches de truite fumée un peu de jus de citron
Salade made in normandie (jambon, crevettes, endives, cidre)
Entrée facile 50 min 324 kcal
Ingrédients: 4 pommes de terre à chair ferme (grosses) 1 verre de cidre 125 g de jambon blanc 2 pommes 150 g de crevettes (cuites décortiquées) 2 oeufs 1 endive...
Velouté de carottes et sa chips de lard croustillante
Entrée facile 25 min 237 kcal
Ingrédients: 500 gr de carottes 1/2 litre de bouillon de volaille 40 cl de lait 10 cl de crème liquide 2 tranches de poitrine fumée sel poivre quelques noix
Quiche aux poireaux & lardons
Entrée facile 15 min 50 min
Ingrédients: 1 pâte brisée 1 botte de poireaux 200 gr de lardons fumés 3 oeufs 25 cl de crème fraîche 100 gr de gruyère râpé Sel Poivre Muscade
Tarte aux poireaux et lardons
Entrée facile 1 heure 584 kcal
Ingrédients: 1 cercle de pâte feuilletée ou brisée 1 kg de poireaux coupés et émincés 200 g de lardons fumés ou dés de jambon 250 g de crème fraîche épaisse...
Betteraves mimosa
Entrée facile 35 min 221 kcal
Ingrédients: 3 betteraves (3 grosses ou 6 petites cuites) 3 oeufs 1 boite de thon 1 boite de maïs (petite boite) Pour la sauce d'accompagnement : 1 yaourt...
Salade de carottes à l'orange
Entrée facile 25 min 331 kcal
Ingrédients: 600g de carottes 3 oranges 2 c à café de cumin en poudre 3 c à soupe d'huile d'olive 3 c à soupe d'huile de colza 2 c à café de graines de sésame...
Asperges blanches à la crème, oeuf dur & ciboulette
Entrée facile 20 min 111 kcal
Ingrédients: 200g d'asperges cuites (fraiches ou 1 bocal d'asperges blanches hors saison^) 1 oeuf 2 belles cuillères à soupe de crème épaisse 2 cuillères à...
Tartelette d'asperge, œuf poché et crème de parmesan
Entrée facile 1 h 20 m 1400 kcal
Ingrédients: Pour 4 tartelettes : 500g de pâte feuilletée 500 g de fines asperges vertes 4 oeufs (bien frais) 1 jaune d'oeuf 40 cl de crème fraiche fluide 100g...
Salade d'épinards et fraises
Entrée facile 15 min 465 kcal
Ingrédients: 15 ml d'huile d'olive (1 c. à soupe) 7,5 ml de vinaigre de vin rouge (1/2 c. à soupe) 15 ml de miel (1 c. à soupe) 500 ml de bébés épinards (2...
Tarte aux endives et jambon
Entrée facile 1 h 15 m 543 kcal
Ingrédients: 1 pâte brisée 5 endives 3 tranches de jambon cuit 1 oignon 4 oeufs Huile 1 cuillère à café de sucre fin 250 Ml de crème fraîche 150 grammes de...
